Mieszkam i pracuje w Warszawie. Tak jestem szczurem korporacyjnym (jeszcze…) i tak stoję godzinami w tych cholernych korkach. Pozdrawiam przy okazji rolników i tych co spalili most Łazienkowski. Wcale nie sparaliżowaliście miasta, które i tak już tonie w korkach. Przy takim trybie życia bardzo trudno znaleźć czas na zdrowe odżywianie. Jest wiele świetnych przepisów na portalach społecznościach, ale heloł kto ma 3 godziny na stanie przy garach?! Szukałam pomysłu na lunch do pracy, który można szybko przygotować. Ale będzie również sycący, zdrowy oraz smaczny.

Moje poszukiwania przeszły najśmielsze oczekiwania. Poniżej przepis na zdrowy lunch dla zapracowanych.

Kasza gryczana z kurczakiem oraz dodatkami

Składniki:

– garść prażonych pestek dyni

– jabłko w kostkę

– ser mozarella w kostkę

– suszone pomidory (ilość dowolna)

– świeża pietruszka

– pierś kurczaka (gotowana) w paseczki

– kasza gryczana (gotowana)

Dressing: oliwa z oliwek z cytryną

Przygotowanie: Wszystkie składniki mieszamy z dressingiem. Gotowe.

Przygotowuję powyższy przepis na dwa dni. Drugiego dnia jest jeszcze lepszy. Danie jest naprawdę smaczne. A jak ja mówię, że jest smaczne to jest. Świetne zarówno na ciepło jak i na zimno. Kasza gryczana jest taka zdrowa, że od samego patrzenia na pudełko będziecie mieli więcej energii. Całość przygotowań zajmuje 20 min. I co najważniejsze, danie jest syte. I pomyśleć o tych wszystkich suchych kurczakach, rozdziabanych sałatkach i wyciekających sosach. Fuj.

#nomorefatbelly #runnersfood #cleaneating

Dodaj komentarz

 

2 komentarze

13/09/16 11:18

Przepyszna! Wlasnie sie zajadam 🙂

13/09/16 11:54

Na zdrówko 😁